Kamis, Juni 12, 2008

Chocolate Cupcake



Chocolate cupcake ini juga pesanannya Mbak Ika. Makasih ya mbak, ditunggu terus lho pesanannya. Maaf ya kalau hiasan coklat putihnya agak kurang rapi, maklum..... masih amatiran sih mbak....

CHOCOLATE CUPCAKE

Bahan :
200 gr margarine
120 gr gula pasir halus
100 gr Dark Cooking Coklat dilelehkan
4 butir telur
120 gr terigu
30 gr coklat bubuk
1/2 sdt Baking Powder
50 ml susu cair

Cara Membuat :
  1. Margarin dan gula pasir dikocok sampai haluuuus yaaa....
  2. Masukkan DCC yg dilelehkan, aduk rata.
  3. Masukkan telur satu persatu sambil diaduk perlahan.
  4. Terigu, baking powder dan coklat bubuk diayak, lalu dicampurkan kedalam adonan, aduk rata.
  5. Terakhir masukkan susu cair dan diaduk rata.
  6. Panggang dalam oven 180oC selama 30 menit.


Macaroni Schotel

Pesanan macaroni schotel ini akhir pekan kemarin,
pesanan mbak Ika dkk, orderan yang ke-2.
1 loyang ukuran jumbo,
dan
9 loyang kecil.

Awalnya, suami bawa schotel ini ke kantor buat sarapan,
eh, koq pada pesen.
Alhamdulillaaaah.........
Laris manisss...............





Sebetulnya belom punya resep andalan untuk si macaroni schotel ini, waktu buatin untuk suami asal campur aja bahan-bahan yang ada di kulkas, engga pake takaran.

Macaroni schotel pesanan ini aku buat dengan ukuran sbb :
120 gr macaroni elbow
125 gr daging sapi giling
350 ml susu cair
2 sdm terigu
5 butir telur
50 gr sayuran beku (wortel dan kacang polong) -- optional
1/3 botol keju kraft parmesan botol kecil
50 gr keju cheddar parut dicampur ke adonan
50 gr keju cheddar parut utk taburan
1/2 bawang bombay ukuran besar dicincang
3 siung bawang putih dicincang
2 sdm margarine
merica
Biji Pala
Garam

Cara Membuat :
  1. Rebus macaroni setengah matang. dalam rebusannya tambahkan sedikit garam dan minyak sayur. Tiriskan dan siram dengan air dingin.
  2. Panaskan margarine, tumis bawang bombay dan bawang putih cincang. setelah harum, masukkan daging giling, aduk-aduk hingga berubah warna.
  3. Masukkan sayuran beku, kemudian terigu lalu diaduk hingga rata. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk. matikan api.
  4. masukkan berturut-turut macaroni, keju parmesan, dan keju cheddar parut. Kocok telur, bubuhi dengan pala, merica dan garam, lalu campurkan ke adonan macaroni.
  5. Oles loyang dengan sedikit mentega lalu masukkan adonan tersebut. Taburi atasnya dengan keju parut.
  6. Panggang dengan suhu 180oC selama 50 menit atau sampai kecoklatan.

NB : Cara mematangkannya boleh juga dengan dikukus selama 30 menit lalu dipanggang dengan api atas selama 15 menit untuk menimbulkan wangi kejunya.

Senin, Juni 09, 2008

Pindang Bandeng

Masakan ini special order dari suami.
Hari Kamis si Panci presto-nya dikirim, trus hari jum'atnya langsung dipake untuk bikin pindang bandeng yang empuk sampe tulangnya.


Pindang Bandeng

Bahan :
2 buah ikan bandeng ukuran sedang, dipotong 3.

Bumbu :
2 ruas kunyit
5 buah bw.merah
2 buah cabai merah
semuanya dibakar/digarang diatas api, trus diulek kasar.

daun salam
asam jawa
kecap
garam

Cara Membuat :
Semua bahan dimasukkan kedalam panci presto. tambahkan air 4 gelas. Masak dengan api kecil selama 1 jam setelah panci mendesis.

Panci Presto (Pressure Cooker)

Kepengen punya Pressure Cooker ini udah lama banget.
Alhamdulillah,,, baru kesampaian


Semoga dapat dimanfaatkan semaksimal mungkin.

Sabtu, Juni 07, 2008

Brownies Kukus Keju

Hari Selasa, tgl 3 Juni :
Penasaran sama yang namanya Brownies Kukus keju,
googling dapet resep dari sini.

Aku nyoba 1/2 resep doang, dan inilah hasilnya :
kue yang moist abiss, enak banget.

pas udah abis setengahnya dimakan, trus kuenya aku belah dua
dan diisi selai strawberry.
Rasanya makin enak di lidah, ada rasa seger asem dari selai.


Bikin kue Bazaar

Bazaar di perumahan temenku itu tanggal 31 Mei, hari Sabtu. Jum'at pagi bangun tidur bersin terus-terusan, sampe menjelang sarah berangkat sekolah akhirnya aku memutuskan engga anter Sarah ke sekolah. Untungnya Sarah mau diajak kompromi, dengan syarat uang infaq jum'atnya harus ditambah jadi 10 lembar, hehehe.... Karna ini baru kali pertama Sarah sekolah tanpa aku, jadinya waktu mobil anter jemput dateng, dia masih agak merajuk minta ditemenin.... tapi terus dia mau pergi juga dengan uang infaqnya yang 10 lembar itu.

Sorenya mulai bikin kue, sampe maleeem banget, bahkan menjelang subuh.

Inilah penampakannya :



Blackforest cupcake (aku jual dalam dus isi 2)


creamcheese cupcake


Creamcheese cupcake dalam dus



Brownies chococheese
(uk.10x15 aku jualnya Rp 17.500)


Di Bazaar ini juga aku bikin ayam bakar, tapi sayang nggak sempet difoto, ntar kesiangan ngirimin ke tempat bazaarnya, karena beres ngebakar ayamnya jam 7 pagi, belum dikemas. kapan-kapan deh, kalo bikin lagi ntar aku foto sekalian sama resepnya.

Walaupun ngga habis semua, tapi lumayanlah 50% nya terjual, alhamdulillah. Pengalaman ikut bazaar gini nambah ilmu juga lho....

Jumat, Juni 06, 2008

My First ORDER !!

Alhamdulillah.....
Duh, dengan rasa deg-degan dan baca bismillah ratusan kali, diterima juga orderan bikin brownies chococheese dari mbak Ika, temen kantornya suami. Sebetulnya orderan ini tanggal 30 Mei yang lalu, sehari sebelum bazaar.

Setelah bikin brownies gagal itu, trus sempet nyoba sekali lagi dan berhasil, trus dibawa suami ke kantor buat dibagi-bagi. Nah, setelah itu mbak Ika pengen dibuatin untuk cemilan karena besok sabtunya mau pergi.

Ada sedikit cerita tentang my first order ini. Aku mulai bikin kue ini jam 8 malem. Waktu lagi manggang kuenya mbak Ika ini, sarah sebetulnya udah rada-rada rewel, ngantuk. Ya udah, sambil nunggu manggang aku temenin dia tidur. Waktu timer bunyi, sebetulnya Sarah udah tidur cuma belum pules, jadilah dia kaget dan jerit-jeritan (kayanya keseeel gitu!). Ditarik-tarik tangan aku gak boleh keluar buat angkat kue. Setelah dia agak tenang dan aku keluarin itu kue dari oven...... Hiks..... si keju taburnya keriiiiing dan coklaaaat bangettts!!

Untungnya (masih untung juga ya??), tadi aku bikin 1 resep (untuk 2 loyang 10x30), tapi 1/2 resepnya itu udah aku masukin ke 2 loyang uk. 10x15. Ya udah lah..... akhirnya pembakaran ke-2 dilakukan dengan harapan hasilnya tidak mengecewakan. Dengan sangat terpaksa 2 loyang kecil itu akhirnya diberikan sebagai pengganti 1 loyang besar. Ih, engga profesional banget ya! harusnya sih bikin lagi ya? tapi rasanya badan udah capeee' banget, belom lagi kebayang wadah dan alat-alat yang harus dicuci dulu..... Maaf ya mbak Ika, maklum nih masih amatiran. Hehe...

Sayangnya, brownies chococheese orderan pertamaku itu engga di foto, secara badan udah pada pegel. Besok paginya daku relakan brownies itu dibawa tanpa di foto dulu....

Timbangan Digital


Horeeee!!! Setelah sedikit mengeluh sama suami tentang timbangan yang 'nyeleneh' itu,
besoknya langsung ke pasar buat beli timbangan digital.
Thanks ya yaaaaaahhh!!

Ini dia penampakan timbangan digitalku.




Selamat Tinggal si 'putih'